quarta-feira, 11 de maio de 2016



TORTA DE BACALHAU

500 gr de bacalhau desalgado e desfiado.
Dourar em uma panela com azeite 4 dentes de alho amassado, ½ cebola picada, 1 tomate pequeno picado, 1/3 pimentão verde picado (opcional), salsa e coentro.
Coloque o bacalhau para rechear e acrescente 5 colheres (sopa) leite de côco, ½ caixinha de creme de leite.
OBS.: Pode acrescentar azeitona verde picada e lavada, mas provando com o bacalhau para não ficar salgado.
Acrescente sal apenas se necessário.

INGREDIENTES DA MASSA
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
2 colher (sopa) fermento em pó (para bolo)
3 ovos
2 colheres (sopa) queijo ralado
9 colheres (sopa) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa.
Depois que bater bem despeje num pirex untado e polvilhado com farinha de trigo.
Despeje com colher sobre essa mistura o bacalhau já temperado e recheado.
Levar ao forno PRÉ-AQUECIDO a 180 graus por uns 40 minutos.


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