BOLO DE MILHO COM REQUEIJÃO

INGREDIENTES

3 ovos

1 lata de milho (escorrida)

1 lata + ¼ de xícara de flocos de milho (fino) – Usei Milharina

½ xícara de óleo

1 colher (sopa) fermento em pó (para bolo)

1 xícara de açúcar

2 colheres (sopa) queijo ralado

1 copo de requeijão

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador todos os ingredientes EXCETO o requeijão.

Depois que bater bem despeje numa forma de furo untada e polvilhada (ou com fubá ou com farinha de trigo).

Despeje sobre essa mistura o requeijão em colheradas.

Levar ao forno PRÉ-AQUECIDO a 180 graus por uns 40 minutos verificando sempre com um palito (até sair sem massa).