KIBE DE FORNO RECHEADO

KIBE DE FORNO RECHEADO

Ingredientes

• Usar 1/3 de 500 g de trigo para quibe
• 01 + 1/2 linguiça calabresa triturada ou picada
• 1 xícaras (chá) de água fervente
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de hortelã picada
• 1 cebola grande picada
• 1 cabeça de alho amassado ou 5 dentes de alho amassados
• 500 g de carne (de 1ª) moída
• Salsa e coentro picadinhos a gosto
• Sal e pimenta síria ou cuminho a gosto

        Recheio

·        Requeijão cremoso ou o recheio de sua preferência:      (ricota defumada/queijo mussarela ralado grosso/queijo cheddar/carne moída temperada e recheada, etc.) 

·         1 colheres (sopa) de azeite para pincelar

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque o trigo na água fervente com o caldo de carne dissolvido.
• Deixe descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até secar e esfriar a água.
• Acrescente os demais ingredientes da massa e misture até ficar homogêneo.
• Forre o fundo e as laterais de uma forma untada com uma parte da massa.
• Coloque a requeijão cremoso ou o recheio de sua preferência
• Cubra com o restante da massa, pincele o azeite (pouco) e leve ao forno pré aquecido para assar.

RECEITA PARA UM PIREX MÉDIO